EVERSWIJN
Kompassus - Reserva Tinto - Vinhas Velhas
€18,00
€18,00
Vorige jaargang had reeds een 8,5 op DGH.nl (DeGroteHamersma.nl), deze vindt hij nog beter! Een dikke 9- !
Gastronomische wijn van 100% Baga (ook wel de Nebbiolo (van o.a. Barolo) van Portugal genoemd), van oude stokken ('Vinhas Velhas') van tussen de 50 en 90 jaar oud.
Temperatuurgecontroleerde fermentatie in RVS, om vervolgens nog 18 maanden te rijpen op Franse eikenhouten vaten (in 400 ltr nieuwe en 700 ltr gebruikte vaten)
Veel rijp, rood fruit en floraal in de neus.
Flinke, mooi gebalanceerde tannines, maar vooral door de mooie zuren heel bijzonder en toch lichtvoetig.
Lange afdronk en kan nog jaren liggen om nog mooier te worden, is echter nu al prima op dronk!